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快读中文网 / 玄幻奇幻 / 缝合修炼怎么会有问题 / 第十一章 不会教人做菜的道士不是好老饕

第十一章 不会教人做菜的道士不是好老饕

    “我跟你说啊,这小葱好不好,其实放到鼻尖一闻就知道。香葱香葱,只有一闻就能闻到的葱香味,才能说是香葱。”

    帮到忙事务所三楼,此时的庞资和阿道正在客厅一同玩着游戏,说是一款在修炼体系之前就出来了的“上古游戏”,叫做什么荒野大表哥2的,近些年做了怀旧复刻版,可以说是好评如潮。陈默则在一旁的沙发上,小声地边念边看着书。

    进厨房之前,江妄原本没有想到会是自己来负责。但是四个人之中,庞资会吃且贪吃,但是他是个富少,打小就没有他下厨的需要;陈默不知道会不会,但毕竟是客人,而且当江妄看向他的时候,他默默地来了一句“君子远庖厨”堵住了江妄的话头;剩下一个不请自来的阿道,很是自来熟地就提出要吃小葱拌豆腐、油豆腐炒猪肉和凉拌豆芽菜,只是进了厨房刚跟江妄讲了几个要点,就被庞资抓来一起玩游戏了。

    事实上,闻道市在九年义务教育阶段,无论哪个体系的修炼者都会有所接触到一些文化知识。尤其是道德教育和历史文化方面的教育问题,儒家的经典作为东方文化的一个重要组成部分,也在教育体系中占有相当的比例。就连江妄也都知道,陈默说的“君子远庖厨”实际上只是不想做饭的借口,因为儒家很早就纠正了过来,本句需要结合上下文进行了解原意。“君子远庖厨”出自《孟子·梁惠王上》,其全句是:

    “君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”

    大意是,大王(孟子对梁惠王说)对待动物,见到它活着,便不忍心见到它死去;听到它们的惨叫,便不忍心吃它们的肉。所以,君子总是远离厨房。这一段并非是说君子不能进厨房,而是强调了君子的仁慈之心、同理之心。类似的概念,事实上在佛门中有“三净肉”的概念。叫做“眼不见杀,耳不闻杀,不为己所杀”。不过谁让陈默是客人的身份,既然他都没有在乎自己身为儒家子弟乱用典故,江妄也就不好说他什么。

    四个人中,除了陈默与阿道不知道有没有吃过东西,江妄与庞资从早上开始就没有怎么进食。原本在俩人刚到帮到忙事务所的时候,就准备做些吃的然后好好休息的,但是陈默来了之后,俩人准备的准备,搬行李的搬行李,基本上没顾得上吃饭。也就是在出发前,俩人临时吃了点东西垫垫肚子,打算今晚的事情办完,回到事务所再好好吃一顿。

    阿道提出的几道菜倒都是家常菜,但要做得好吃,也看一些功夫。江妄原本在庐山路和爷爷一起谋生活的时候,大部分时间也是他负责做菜,所以倒不算为难。按照阿道的要求,先用开水加盐稍稍泡过一块嫩豆腐,随后滤掉多余的水。在泡豆腐的期间,江妄又清洗着豆芽和小葱。当豆腐泡好之后,他将洗净的葱给分为了两批,先头的一批一分为二,将葱白和带有点葱绿的部分一同切得细碎,均匀地撒在盘里的豆腐上,另一半则切段放在盘中备用;随后另一批小葱,他转过来竖着切开,然后切出一根一根细长的葱丝,葱丝自然蜷曲,抓起一撮,同样放在了豆腐上。

    接着,江妄起锅放入一勺猪油,按照阿道说的,等到猪油开始冒起油烟之后,用擦干的勺子将油分三次淋在豆腐上,滚烫的猪油一下子就激起了葱的香气。尤其是烫熟后,那一根根细长的葱丝和零碎的葱花,镀上了一层油晶晶的外衣,在灯光下显得格外翠绿。端上餐桌之前,江妄又给豆腐淋上了一圈豉油,在热量的作用下,水汽蒸腾,盘中白的白、绿的绿,荤油为它添上了素菜所没有的肉香味,豉油提鲜增味,葱香点缀。让人不敢相信,这要是舀上一勺放在米饭上,拌匀,一口塞进嘴里。嚯,不知道得有多香。

    往锅中倒入少量植物油,江妄将切好的半肥瘦猪肉倒入转猛火爆炒。原本还是生的猪肉,在高温下迅速变色;等到完全变色,江妄一转小火慢慢干煸出肥肉中的油脂,直到每一片猪肉表面微焦。这时,江妄先后加入盐、料酒、蒜末、葱段、豉油和豆瓣酱翻炒,为锅中的猪肉快速增香。等到锅中的料酒逐渐蒸发的时候,按照阿道的吩咐,加入切成两半的油豆腐翻炒均匀,然后加入一小碗的清水盖盖闷煮,直到汁水逐渐浓稠,油豆腐吃足了汤汁,再洒下一圈葱花装盘,然后葱丝点缀。

    油豆腐炒猪肉这道菜,江妄在竞技场也吃过。当时常干体力活,大家会比较喜欢吃重油重盐的菜式,而没有太多的余钱,所以大家更加追求下饭这一条件。吃饱了汤汁的油豆腐,入口软嫩又带有一点豆皮的韧性,一口下去带着猪肉汁水的咸香,让这油豆腐也带有肉味。尤其是豆瓣酱炒出的红油,在辣味的角度上来看,或许对于绝大部分辣椒爱好者不算什么,但是增加的色泽让人打开了胃口。煸干的半肥瘦更是一大特色,像回锅肉一样,瘦肉部分可能会有些偏柴,但是肥的部分由于油脂的减少,焦脆的口感让肥而不腻这句话得到了很好的体现。这道菜,重点还是在油豆腐上头,在性价比上边实在没话说,用最少的钱借豆制品吸味的特性,让大家过足了肉瘾。

    剩下一道凉拌豆芽菜则没有太大的讲究。豆芽,作为一种蔬菜不算特别优秀,但胜在对于大部分肉食爱好者而言,不会太过抗拒。洗净之后下锅,用开水煮熟捞出,滤干水分。将蒜末、葱花、葱丝和小米辣铺在豆芽上边,随后就是再次起锅烧油,将猪油加热到冒起油烟之后,用勺子分三次泼在豆芽上。最后根据个人口味,加入盐、豉油即可,有些人还会选择加入醋或是麻油。这道菜的精髓在于调味的把控,除了素菜荤油、荤菜素油的老生常谈之外,油温是否能够完全激发葱蒜这类佐料的香气也是关键。借着咸香的料汁,夹一筷子放入口中,那满口的脆爽和解腻的效果相得益彰。同时,加有少许的辣椒,让解腻之余,借辣味让人忍不住再多吃两口米饭。

    阿道选择的这三道菜,不愧是在蓬莱菜市讨生活的人,在性价比和味道上都无可挑剔。虽然比不上庞资吃过的许多美食高档,但是用简单常见的食材满足自己的食欲,以及饱腹方面,只有对吃这一道有所钻研的老饕才能做到。

    “开饭嘞!”

    之前说过,帮到忙事务所三楼是全部打通了的,江妄做好最后一道菜之后,站在开放式厨房冲着客厅的三人大喊一声。那正在玩游戏的庞资和阿道,俩人竟然齐刷刷放下手柄,不分先后同时冲到了餐桌前。而陈默则明显讲究不少,先是慢条斯理地从身旁的盆栽上扯下一片叶子,轻轻地塞在书页里当做标签,然后将书本放回书架。随后,陈默又慢悠悠地走到厨房的洗手池处,将双手洗净才坐到饭桌前。

    江妄将电饭锅拿到饭桌上,又分好每人的碗筷。打开的瞬间,锅胆内蒸熟的米饭颗粒饱满、粒粒分明,氤氲水汽在灯光的照射下,凸显出米饭的晶莹剔透。要说不愧是庞资订购的灵米,花了一定价钱之后,其本质就多了一层奢侈的味道,更不用说这灵米本身蕴含的灵气对身体的滋养作用。

    “啥都不说了,对于一场战斗而言,胜利后的美食足矣治愈所有的创伤。让我们举杯同庆,好好享受这属于胜利的一餐吧!”

    庞资迫不及待地举起杯子,说完祝酒词之后,四人一同饮尽杯中的可乐。在那之后,以庞资和阿道两个吃货为首,飞快地对锅中的米饭以及桌上的菜进行了一番扫荡。直到填饱肚子那一刻,桌上已经是杯盘狼藉。吃撑了的庞资与阿道非常没有形象地解开了裤腰带,两个人挺着溜圆的肚子在椅子上挺尸。而江妄很自觉地收拾碗筷,一力承包了打扫的工作。

    “话说,阿道你到底为啥会到北郊墓园来?”

    正在洗碗的江妄,装出一副漫不经心的样子,终于问出了自己一开始就想知道的问题。阿道挺着肚子,由于吃撑了正难受,只是翻了个白眼,没好气地回答道:

    “我就是今天掐指一算,然后隐隐约约感觉向北会遇到贵人。又在吃早餐的时候,在包油条的报纸上恰巧就看到了北郊墓园的广告,觉得正应在此地,就决定晚上来看看。没想到来到不久,看到你们几个鬼鬼祟祟的,就跟了上来。结果就遇上了那个卑劣的偷尸贼,还没追多远,就被阿妄给我撞倒在地。”

    江妄洗着碗,没好气地回道:

    “这不怪我啊。从我的视角看过去,当时就你在狂奔。然后,发现你的时候,附近正好有个挖了一半的坟头。换谁第一反应不都是抓你嘛?”

    “哈哈,这不是证明了我们有缘吗?”庞资双手抚摸着滚圆的肚皮。“而且要说贵人的话,这闻道市这么多人,能有多少人比得上胖爷我的身份?”

    阿道听完,下意识好奇地向庞资询问:

    “庞哥你是做什么的?”

    “嗯哼,听好了,胖爷我现在是帮到忙事务所的唯一一个员工。但是,如果你要问我其他的身份.....”庞资还没来得及说完,一旁洗碗的江妄两眼一翻,飞快地抢过了他的话茬:“闻道市庞氏制药集团第二顺位继承人,庞氏制药集团总裁庞得膘的孙子,非利浦氏法师学院学徒级学员,帮到忙事务所老板江妄的老板,事务所唯一注资人,庞·在学校闯大祸·不敢回校·不敢回家·阿资。”

    虽然是第一天认识,但是庞资和江妄俩人却像是多年没有联系的好友一样,彼此之间开始有了默契,甚至已经能像一般的损友一样互相开着玩笑。