服务员先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给众人一一品鉴，并介绍着铁观音的来历，待到众人看过一圈之后，服务员却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照服务员的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫孟臣淋霖。

    “温壶”过后，服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，服务员伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。

    按照服务员的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

    林睿的鼻子抽搐了一下，在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了，心想，现在总归能喝了吧，却不料服务员直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘，看的林睿连翻白眼。

    这都快20分钟了，居然还没喝上茶。

    再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，服务员两根手指转动杯身，此谓“温杯”，自然最后又是倒掉了，林睿还是没能喝上。

    到第二泡时，服务员单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。

    至此，整套流程才算是演示完毕，在陈老板的示意下，先是将第一杯茶端给了林睿。

    第二杯茶给了何萱冰，何萱冰也没有客气，大大方方的接过之后，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，却没有直接饮用，而是先端至鼻尖处闻了闻，尔后才分作三口，慢慢饮入到口中，整个过程行云流水，不带一丝烟火气息，看得林睿都愣住了。

    “好，三口方知味，三番才动心，小姑娘也是茶道中人啊。”

    这时，一位头发花白的老爷子被服务员领了进来，看到何萱冰的这一番动作之后，连声叫好。

    要知道，茶道也是中国的传统文化，只是现在却是没有多少年轻人懂得了。

    “廖前辈过奖了，家祖比较喜爱饮茶，我就是闲暇的时候经常陪着爷爷喝茶，看的多了，稍微懂一点皮毛罢了，若是论茶文化，港岛还是传自大陆，自然是是内地的茶文化更为博大精深。”

    何萱冰脸上微微露出一丝笑意，谦虚的回答道，其实功夫茶在粤港地区尤为是潮汕地区是最为流行的，在这几个地区，吃早点就称之为喝早茶，还有中午茶，下午茶，可见饮茶在其生活中所占的地位了，在何萱冰几岁大的时候就天天看着爷爷泡茶了，要是论起煮茶冲泡的手法，何萱冰自信比之现在的这个茶艺师都要高明许多。

    两人说话间，茶艺师也将泡好的茶一一递到众人手中，林睿有样学样，也用三根手指捏住茶杯，端至鼻尖轻轻嗅了一下，一股氤氲着茶的清气顿时直达肺腑，先前等待的烦躁也一扫而空，代之的是头脑清明，就连心中那些纷扰的念头仿佛也通达了许多。

    强忍着将手中茶水一饮而尽的念头，林睿小心的在杯边啜了一小口，一股苦涩的味道顿时充斥在味蕾之间，微微皱了下眉头，林睿又喝下了第二口，感觉马上就不一样了，先前的那苦涩似乎变得甘甜了起来，等到第三口饮尽，林睿只感觉到唇齿之间余香满口，不由得闭上眼睛，细细的体会了起来。

    林睿上辈子不喜欢碳酸饮料，还挺喜欢喝茶，但是他从来没有像今天这般，在小小的一杯茶中居然能喝出三种味道来，以前常常听人感叹说茶如人生，那时候林睿并不理解，但是现在他感觉到了，第一口茶入口苦涩，联想到自己上辈子刚出大学校门后所遇到的挫折，那个时候的心情，岂不是和这口茶极其相似。

    到第二口茶的时候却转变为甘甜可口，也和自己的经历颇为相似，自从穿越到这个世界之后，一切变得都很顺利。

    三口饮尽只留下淡淡余香，不正寓意着世事繁华落尽，平淡是真吗，虽然现在还体会不到这层寓意，但是林睿的心境在这一刻变的平淡了许多，往日里心中那压抑尘封的yu望，似乎也没有那么强烈了。

    待到林睿睁开眼睛之后，服务员已经用茶夹取回面前的杯子，用沸水冲洗完毕，开始第二泡了，看桌前众人的表情，似乎都沉醉在这香茗之中了，就连一向在人前不加于色的何萱冰，也是一脸若有所思的表情。

    “林医生，怎么样，我这茶还不错吧……”

    陈老板的话打破了房间中的宁静，也打断了众人的沉思，何萱冰微微皱了下眉头，似乎稍有不满。

    “陈老板，说实话，茶我是每天都喝，但是和现在所喝的茶相比，我那就叫牛饮了，今日我才知道什么叫做品茶，真是受益良多啊……”

    林睿不怕自爆其短，不懂就是不懂，这没有什么不好意思的。

    陈老板闻言哈哈大笑了起来，道：“林医生豁达，不会不懂装懂，廖老爷子经常说，慢斟细品，其间可堪玩味，可我老陈喝了这么多年茶了，也没悟出什么特别的味道来，还是喜欢林医生您说的牛饮，那样来的痛快，不像廖老爷子，整天的讲究那些繁文缛节，哈哈哈……”

    “那叫做传统，没有这一套流程下来，你能喝到如此香茗？”

    看到陈老板将话题扯到自己身上，一直没怎么说话的廖老爷子笑着骂道，却也不是真的恼怒了，看样子两人也是开惯了玩笑。

    “茶道自古就流传已久，一般人一次两次是品不出什么味道的，林医生的悟性很高啊，仅仅喝了一杯，就明白了什么叫品茶，可否给我们大家说说？”

    何萱冰出人意料的开口插了一句，众人都有些吃惊，这话针锋相对的味道太明显了，莫非林医生和这位何小姐有什么过节。

    其实何萱冰也不知道自己为何会说出这话来，话刚出口心中就有些后悔自己孟浪了，只是当她听到在陈老板的话里，对林睿推崇有加时，心里就有些不舒服，这话不由自主的就脱口而出了。

    “对，对，秦小姐说的有道理，中国的茶文化源远流长，的确不是一时半会就能明白的，林医生对茶道有什么心得，不妨也说出来让大家探讨一下嘛。”

    何萱冰话音刚落，从隔壁包厢走过来的郑伟也出言附和道，他说这话的意思，一来是为了讨好何萱冰，二来今天这个场合也让他有些心中不忿，平时年少多金又身为郑氏珠宝总经理的郑伟，走到一般的场合，都会是众人吹捧的主角。

    但是今天到了这儿以后，先是吃了一个女人的闭门羹，进而又被这么一个穿着普通的年轻人抢了风头，看到有奚落林睿的机会，自然是要火上浇油了。

    其实郑伟倒也不是众人心目中的那种纨绔子弟，虽然出身不错，但是他自己也足够努力，从国外留学回来之后，从家族里一个小小的珠宝首饰店里的普通店员做起，短短五年的时间就升到郑氏珠宝的总经理，这中间虽然和他的出身不无关系，但是也反映出了其个人能力，算得上是这个行业年轻一辈中的翘楚人物了。

    郑伟平时其实并不会这么肤浅，只是今天见到何萱冰之后惊为天人，心中却是有些乱了。

    而林睿此刻就有些郁闷了，自己没得罪那位大小姐啊，现在是第一次见面而已。

    怎么现在给自己下了个绊子，夸自己悟性高？这哪里叫捧人，简直就是捧杀嘛，还有那个郑伟，TMD简直就是一小人，想泡妞这出发点没错，可是也不要踩着老子的肩膀上啊。

    不过现在众人的目光都集中在了林睿身上，他也不好回避，在心中思量了一番之后，才开口说道：“唐朝诗人白居易曾经有首诗里面写道：“室香罗药气，笼暖焙茶烟”，古人品茗，讲究的是“境美、水美、器美、艺美”这四个境界，宋大哥这里的环境就不用说了，清幽典雅，古风盎然，当得起这“境美”二字。

    而泡茶所用的水，更是取自云龙山涧的山泉水，其味清冽甘美，泡出来的茶隽永醇厚，令人如饮没酒，回味无穷啊，完全将茶之幽香衬托而出，“水美”这个字也是当之无愧的。

    我对紫砂壶不是很了解，不过这壶观之外形，古拙庄重中透露着朴雅坚致，质朴浑厚里蕴含了作者的妙不可思，宋大哥能拿出来，自然不会是什么凡品。”

    林睿说到这里顿了一下，上面这些话都是他在一些历史书里看到的，其实鉴定宜兴紫砂壶的优劣用五个字就可以将之概括了，那就是：“泥、形、工、款、功”。只是这每个字都意义深远，在这里就不一一表述了。

    端起刚斟满了茶杯喝了一口，林睿继续说道：“而最考究工夫的自然是茶艺了，给咱们斟茶的这位小姐在茶水的比例，温度的掌握，以及时候的拿捏都是恰到好处，这才将茶之内蕴全部表现出来，所以我虽然不懂茶道，但是坐在这种环境里，却是也感悟到了一丝廖老爷子刚才所说的茶中三味，那就是一味茶苦如人生，二味茶甘如人生，三味茶淡如人生。

    以前我看过一句话，倒似乎能把茶之精髓包含进去，那就是“泡上一壶三山五岳那亘越万古的钟灵毓秀孕育造化的香茗，燃起一柱氤氲着禅机佛性安神定魄的檀香”，三五好友，坐而论道，此生足矣。”

    林睿将自己记忆中关于品茶的一些知识，整合之后说了出来。

    “说的好，我老头子喝了一辈子茶，也未必就能说出你那些话来，林医生的话中是佛语珠玑，句句禅理啊，现在的年轻人，了不得，后生可畏，后生可畏啊……”

    还是廖老爷子出言打破了房间里的寂静，虽然是在夸奖林睿，但是却在不住的摇着头，倒像是在感叹自己年华老去，不复当年之勇一般。

    陈老板也听得有些入迷了，站起身来道：“泡上一壶三山五岳那亘越万古的钟灵毓秀孕育造化的香茗，燃起一柱氤氲着禅机佛性安神定魄的檀香，这话说的好，有气魄，林医生不仅医术了得，见识也十分了得。”

    听到廖老爷子和陈老板都在夸奖林睿，郑伟颇有些不忿，他还想说些什么，却被林睿抬手射出一根银针，刺在了他的哑穴上，让他怎么也说不出话来。

    “这里不欢迎你，你的话太多了。”

    看到郑伟将银针拔了出来，准备扔到地上，林睿冷冷的说道：“银针要是落了地，你这辈子就休想说话了。”

    郑伟这才想起，林睿不仅医术了得，还是自由搏击大赛的冠军，如果真的翻脸的话，吃亏的绝对是自己。

    想到这里，郑伟只得挤出笑脸，将银针双手奉还给林睿，然后指了指自己的嘴巴，显然是想问什么时候可以让他正常说话。

    “你在门口站两个小时，我到时自然会饶了你！”

    林睿突然发怒，让包厢里的氛围顿时沉默了下来，还是陈老板率先打破了沉默。

    “来，大家继续喝茶！”

    廖老爷子本来是准备，让林睿加快一下自己的治疗进度，毕竟他现在一个月才能轮到一次林睿亲自诊疗，而他又不能长时间滞留在宁阳市。

    但现在看到林睿出手惩治郑伟，便知道今天的好机会，都被郑伟这颗老鼠屎给破坏掉了。

    既然今天机会不合适，廖老爷子品了会茶后，就先告辞离开了。

    低头摆弄茶具的陈老板抬头看了看何冰萱，突然开口说道：“林医生，何小姐有事情想和你说，我先出去招待其他客人了。”

    “请便！”林睿淡淡的回答道。

    在陈老板离开后，林睿起身坐在了吧台处的沙发上。

    刚才喝茶时所坐的椅子太硬，林睿还是觉得沙发上比较舒服。